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【おてがるふ】を使って具沢山みそ汁

【おてがるふ】を使って具沢山みそ汁

水戻しがいらない【おてがるふ】を使ったレシピ第2弾
輪のまま、もしくは手でパキッと割ってお使いください。
お野菜も車麸もたくさん入った食べるみそ汁です。

材料 （2人分）

おてがるふ
4枚
キャベツ
1～2枚
にんじん
先の方6㎝
油揚げ
1枚
顆粒だし
小さじすりきり1
みそ
大さじ1と1/2
水
400㎖

調理時間 20分

作り方

  1. 下ごしらえ：油揚げは熱湯をかけて油抜きしておく。粗熱が取れたら縦半分に切り、1㎝幅に切る。
    キャベツは芯を薄く千切りにする。他はざく切りにする。
    にんじんは薄半月切りにする。
  2. 鍋に水、【おてがるふ】を入れて火にかける。
  3. (2)が沸騰したら顆粒だし、下ごしらえした他の具材を入れて中火で煮る。
  4. 【おてがるふ】が柔らかくなったら火を止めて、みそを加える。
  5. 再び火にかけて沸騰寸前で止めてできあがり。

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