材料 （作りやすい分量）

車麸

2枚

顆粒だし　 A

小さじ1

水 　　　　A

カップ2

めんつゆ（4倍濃縮）B

大さじ3

水　　　　　　　　B

大さじ3

チューブ生姜　　　 B

お好みの量

片栗粉

適量

揚げ油

適量

調理時間 1時間（車麸を戻す時間（30分）を含む）

作り方

1. ボールに、A（顆粒だしを溶いた水）と車麸を入れて戻す。
   （20～30分程）
   
   
2. ①の車麸が戻ったら水分をよく絞り、8等分（16切）に切る。
3. ポリ袋に②、Bを入れてよくもみ、20分置く。
   
4. ③のポリ袋の中に片栗粉を入れ、よくまぶしておく。
5. 熱した揚げ油に④を入れ、きつね色になるまで揚げる。
   
6. ※④の状態で冷凍保存できます。冷凍したまま揚げることができるので、お弁当のおかずなどに便利です。